Les prévisions chez Carrefour
Interview de Claude AMICE, Directrice Demand & Supply Planning, Carrefour France
et de Pierre Emmanuel BERNEAU, Responsable Statistiques & Datamanagement, Carrefour France
Pouvez-vous nous présenter votre domaine d’activité chez Carrefour ?
Nous sommes en charge de la prévision chez Carrefour. Nous avons tout d’abord lancé le projet de prévision sur la partie promotionnelle, qui consiste à faire de la prévision des ventes sur les promotions pour les hyper-marchés. Puis nous avons étendu ce projet aux supermarchés et à la partie permanente.
En quoi la dimension prévisionnelle est importante dans votre secteur d’activité ?
C’est extrêmement important. Ce projet de prévision a été mis en place parce qu’auparavant les prévisions étaient faites par chacun des magasins, et que cela leur prenait beaucoup de temps. Il fallait vraiment recentrer la mission des magasins sur l’activité en magasin-même. Par ailleurs, lorsque les prévisions étaient faites en magasin, il y avait souvent un stock de promotion excessif en fin de période. Cela générait d’importants problèmes de stockage de ces marchandises, sachant que les réserves des magasins Carrefour sont particulièrement petites.
Les bénéfices que nous attendions étaient une vraie maîtrise des compétences de prévision en interne, afin de se réapproprier la
connaissance des produits et des magasins.
Carrefour France
Comment s’est déroulée la mise en place de ce projet prévisionnel, et pour quelles gammes de produits ?
Nous avons commencé en avril 2012 par une analyse portant sur les différents produits et sur un cadrage de produits de grande consommation (PGC), puis sur le bazar. A partir de juin 2013, nous nous sommes concentrés sur le développement de l’univers bazar avec les outils SAS Enterprise Guide et SAS Forecast Studio, en collaboration avec une équipe de trois statisticiens et un data manager. Nous avons terminé le projet live en septembre 2013.
Quels bénéfices métier retirez-vous de ce projet et comment voyez-vous le futur ?
Les bénéfices que nous attendions étaient une vraie maîtrise des compétences de prévision en interne, afin de se réapproprier la connaissance des produits et des magasins. L’internalisation des prévisions chez Carrefour nous a permis de rapatrier ces compétences au sein-même de notre organisation et non plus d’externaliser cette mission, ce qui était un enjeu majeur.
Le projet de prévision s’élargira naturellement aux différents secteurs : le textile, l’électronique, la photo, le son, la vidéo et les marques de Carrefour. Plus seulement sur la promotion, mais aussi sur la partie permanente. Après avoir démarré le projet sur la prévision des stocks de promotion, nous sentons aujourd’hui que la demande concernant la partie permanente est de plus en plus forte, tout comme pour les secteurs précédemment cités.
L'interview en vidéo
Cette vidéo présente le déploiement du projet d'analyse prévisionnelle chez Carrefour avec les différentes étapes de mise en place.
Enjeux
Pilotage et réalisation en interne des prévisions des ventes promotionnelles.
Solutions
Bénéfices
- Optimisation des stocks de promotion
- Réappropriation de la connaissance des produits et des magasins
- Recentrage des compétences des magasins sur leur activité propre
Les résultats présentés dans cet article sont spécifiques à des situations, problématiques métiers et données particulières, et aux environnements informatiques décrits. L'expérience de chaque client SAS est unique et dépend de variables commerciales et techniques propres, de ce fait les déclarations ci-dessus doivent être considérées dans un contexte. Les gains, résultats et performances peuvent varier selon les configurations et conditions de chaque client. SAS ne garantit ni ne déclare que chaque client obtiendra des résultats similaires. Les seules garanties relatives aux produits et services de SAS sont celles qui sont expressément stipulées dans les garanties contractuelles figurant dans l’accord écrit conclu avec SAS pour ces produits et services. Aucune information contenue dans le présent document ne peut être interprétée comme constituant une garantie supplémentaire. Les clients ont partagé leurs succès avec SAS dans le cadre d’un accord contractuel ou à la suite de la mise en œuvre réussie du progiciel SAS. Les noms de marques et de produits sont des marques déposées de leurs sociétés respectives.